Resep Ayam Panggang Klaten

sumber: twintulipware-indonesia

TULISKAN.com - Pada kesempatan kali ini tuliskancom akan kembali berbagi sebuah resep sederhana tentang bagaimana cara membuat ayam panggang klaten, ayam panggang klaten ini adalah ayam yang dikombinasikan dengan bumbu asam jawa dan santan yang terasa gurih dan nikmat, tak lupa juga bumbu gula merahnya yang khas.

Bahan Dasar

• 1 ekor ayam (kurang lebih 850 gram)
• 2 sendok teh bawang putih cincang (haluskan)
• 1 sendok teh asam jawa
• 1 sendok teh garam dapur
• 4 sendok makan minyak goreng (menumis)
• 2 lembar daun salam 
• 6 lembar daun jeruk
• 500 ml santan (1 butir kelapa)

Bumbu Halus 

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 3 cm kencur
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah sisir

Cara Membuat 

1. Bersihkan ayam, potong menjadi dua atau empat bagian. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam. Sisihkan selama kurang lebih 60 menit atau sampai sekiranya bumbu sudah meresap. 
2. Panaskan minyak sayur (goreng) dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata sampai tercium bau harum. Masukkan ayam, aduk sampai ayam agak kaku.
3. Tuangi santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah hingga mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak sampai santan mengental dan ayam matang, lalu angkat.
4. Pisahkan ayam dari bumbu, lalu jepit ayam dengan jepitan bambu atau tusukan sate yang agak besar, lalu olesi badan ayam dengan sebagian bumbu sampai merata.
5. Panggang ayam di atas bara api (arang/batu bara) sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya melekat, lalu angkat. Oleskan kembali sisa bumbu pada badan ayam, hidangkan.

Demikian informasi terbaru tentang Resep Ayam Panggang Klaten, simak juga artikel menarik lainya seputar resep-resep kuliner tentang Resep Banana & Cheese Cake, semoga bermanfaat, dan selamat berkreasi.

Sumber : Buku Seri Masak Femina Primarasa (Penerbit Gaya Favorit Press)

Resep Banana & Cheese Cake

Sumber: www.bbcgoodfood.com

Pada kesempatan kali ini, Tuliskan.com akan sedikit berbagi atau share resep sederhana tentang bagaimana cara membuat banana & cheese cake. Jadi nantinya Banana & Cheese cake ini adalah kue yang merupakan kombinasi antara pisang dan keju, tepatnya pisang menjadi alas, dan keju menjadi finishing atau penutup (atasan).

Bahan Dasar

• Kertas Roti
• Margarin untuk Olesan

 Bahan Cake

• 150 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 50 g keju cheddar
• 10 buah pisang raja
• 7 potong keju lembaran (contoh: kraft singles) 
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 g gula kastor
• 100 g mentega (lelehkan)

Bahan Olesan & Taburan

•  25 g mentegra/margarin (untuk olesan)
• 50 g keju parut (untuk taburan)

Cara Membuat

1. Alasi dasar loyang persegi ukuran 22 x 22 x5 cm dengan kertas roti, olesi permukaanya dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
2. Cake: Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan keju parut, aduk rata dan sisihkan. Kupas pisang, ambil 4 buah pisang, halus-kan dengan garpu atau sendok, sisihkan. Ambil sisa pisang, belah dua memanjang, lalu potong melintang menjadi 2-3 bagian (tergantung panjang pisang). Atur potongan pisang di dasar loyang hingga menutupi seluruh dasar loyang, beri jarak 1 cm dari tepi. Tutup atasnya dengan keju lembaran, sisihkan.
3. Taruh kuning telur, putih telur dan vanili dalam wadah, kocok dengan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa. Sambil tetap dikocok masuk-kan gula dalam beberapa tahapan. Kocok hingga kental dan mengembang, angkat mikser. Masukkan campuran tepung terigu dalam 2-3 tahapan, aduk rata. Sambil tetap diaduk, masukkan pisang lumat lalu tambahkan mentega leleh pada pinggir mangkuk, aduk rata.
4. Perlahan-lahan tuang adonan ke dalam loyang, agar susunan pisang tidak bergeser. Masukkan da;am oven, panggang hingga matang (kurang lebih 60 menit). Keluarkan kue dari oven, biarkan sebentar supaya agak dingin.
5. Balikkan loyang di talenan, sehingga pisang dan keju ada di atas. Lepaskan kertas roti. iris pinggiran kue agar rapi dan keju yang mengeras terbuang. Olesi permukaan pisang dengan mentega/margarin, taburi atasnya dengan keju parut. Potong-potong ukuran 3 x 6 cm.

Bagaimana sahabat? cukup mudah dan praktis bukan membuat kreasi resep banana & cheese cake. Demikian informasi terbaru tentang Resep Banana & Cheese Cake, simak juga artikel menarik lainya seputar resep-resep masakan dan minuman tentang Resep Brownies Kukus Peanut Cheese, semoga bermanfaat, dan selamat berkreasi.

Sumber : Buku Cake Istimewa Semua Yummy (Gaya Favorit Press)

Brownies Kukus Peanut Cheese

Farhan Share - Sobat farhan pada kesempatan kali ini farhan ingin berbagi resep salah satu kue yang paling diminati dan disukai oleh masyarakat Indonesia pada umumnya, yakni Brownies. Tetapi resep brownies kali ini berbeda dengan resep brownies pada postingan farhan yang sebelumnya Brownies Keju Lapis Pisang , Resep kue brownies kali ini adalah, Brownies Kukus Peanut Cheese yang komposisinya perpaduan antara kacang dan keju yang di kukus. Baik, sobat farhan di bawah ini farhan sudah persiapkan bahan-bahanya dan cara pembuatanya, di simak baik-baik ya.

Bahan I

- 5 kuning telur
- 2 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 8 gram cake emulsifier (misal Tbm, Sp, Ovalet)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan II (Capur dan Ayak)

- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk full cream
- 1/2 sdt baking powder

Bahan III (Cairkan)

- 75 gram minyak sayur
- 100 gram white cooking chocolate

Bahan IV

- 100 gram irisan almond

Cara Membuat

1. Campur dan Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk rata dengan spatula.
3. Ambil 50 gram adonan, campur dengan bahan IV, aduk rata.
4. Tuangkan kembali ke dalam adonan dasar, aduk perlahan membentuk pola marmer.
5. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Taburi irisan almond. Kukus hingga matang selama 25 menit.
6. Angkat dan dinginkan.

Demikian sobat farhan resep brownies kukus peanut cheese, selamat mencoba, semoga sobat farhan bisa mengkreasikan resep ini dengan ide-ide sobat yang kretif di rumah, sehingga menjadi kue yang menarik dan pastinya enak untuk dicoba, Happy Cooking.

Brownies Keju Lapis Pisang

Farhan Share - Sobat farhan pastinya mengenal kue Brownies-kan, ya, memang kue ini banyak menjadi favorit di kalangan masyarakat pada umumnya, karena rasanya dan bentuknya yang menarik, menjadikan salah satu daya tarik tersendiri terhadap kue yang satu ini. Well, sobat farhan sesuai dengan topik pembicaraan kita diatas, pada kesempatan kali ini farhan akan share tentang resep brownies yang dikreasikan menggunakan kombinasi antara pisang dan keju, di bawah ini farhan sudah persiapkan resep Brownies Keju Lapis Pisang, di simak baik-baik ya.

Bahan I

- 5 kuning telur

- 2 putih telur

- 150 gram gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 10 gram cake elmusifier (misal Tbm, Sp, Ovalet)

- 1/2 sdt ekstrak vanili

Bahan II

- 50 gram tepung terigu

- 40 gram coklat bubuk

- 50 gram keju cheddar parut

Bahan III

- 90 gram mentega

- 40 gram dark cooking chocolate

Bahan IV

- 6 buah pisang raja

- 100 gram keju cheddar parut

- 75 gram susu kental manis

Cara Membuat

1. Campur dan kocok bahan I hingga mengembang dan mengental.

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit. Tuangkan bahan II, aduk rata.

3. Tuang 1/2 adonan dalam loyang 30x10x7 cm yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Kukus selama 20 menit. Angkat.

4. Jajarkan potongan pisang di atas adonan. Olesi dengan susu kental manis, taburi parutan keju, tutup dengan potongan pisang lagi. Olesi dengan susu kental manis, taburi keju parut lagi. Tuang kembali sisa adonan. Kukus hingga matang.

5. Angkat, Sisihkan, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.

Demikian sobat farhan artikel tentang Resep Brownies Keju Lapis Pisang, selamat mengkreasikan resep ini dengan ide-ide kreatif sobat farhan dirumah ya, pastinya akan menjadi kue yang menarik dan enak untuk dicoba, Happy Cooking.

Brownies Kukus Orange Cheese

Farhan Share - Sobat farhan pada postingan kali ini farhan akan share tentang salah satu resep kreasi dari buku yang berjudul "Buku 25 Resep Kue Paling Diminati" (Dapur Alma). Ya, Resep kali ini adalah Brownies Kukus Orange Cheese, yang pastinya menarik untuk sobat farhan coba dan kreasikan di rumah, berikut ini adalah resepnya, di simak baik-baik ya.

Bahan I

- 100 gram mentega

- 100 gram margarin

- 100 gram gula bubuk

- 1/2 sdt ekstrak vanili

Bahan II

- 6 butir telur

Bahan III

- 75 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram susu bubuk full cream

- 1 sdt baking powder

- 250 gram keju cheddar parut

- 200 gram milk cooking chocolate, parut, simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit

Bahan IV

- 100 gram selai jeruk

- 100 gram keju parut

- Jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat

1. Campur dan kocok bahan I jadi satu hingga putih dan mengembang. Masukkan bahan II satu persatu sambil terus dikocok hingga rata.

2. Masukkan bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30x10x4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.

4. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.

5. Olesi permukaanya dengan selai jeruk lalu taburi keju parut. Potong-potong, hias tiap potong dengan 1 juring jeruk mandarin kalengan.

Demikian sobat farhan artikel tentang Resep Brownies Kukus Orange Cheese, selamat mengkreasikan kue ini dengan ide-ide kreatifmu di rumah pastinya akan menjadi kue yang menarik dan enak, Happy Cooking, selamat mencoba.

Receips Source : Buku 25 Resep Kue Paling Diminati (Dapur Alma)

Resep Lapis Brownies Dwi Warna

Farhan Share - Sobat farhan pada kesempatan kali ini farhan akan berbagi resep kue kepada sobat farhan semua yang pastinya menarik untuk dicoba dirumah, yakni Lapis Brownies Dwi Warna. Kue ini berlapiskan coklat spread di atasnya dan dilengkapi dengan white dan milk cooking chocolate sebagai bahan pelengkapnya, pasti sangat disukai anak-anak karena warna kuenya yang cerah dan rasanya pun sesuai dengan selera anak-anak yaitu chocolate.

Foto : Buku 25 resep kue paling diminati (Dapur Alma) 

Bahan I

-500 ml putih telur

-250 gram gula pasir

-14 gram cake emulsifier (misal Tbm, Sp, Ovalet)

-1/2 sdt Vanili Bubuk

Bahan II (Campur dan Ayak)

-225 gram tepung terigu protein sedang

-20 gram susu bubuk full cream

-1 sdt baking powder

Bahan III (Cairkan)

-60 gram dark cooking chocolate

-50 gram margarin

Bahan IV (Cairkan)

-60 gram white cooking chocolate

-30 gram milk cooking chocolate

-50 gram margarin

Bahan V

-50 gram cokelat spread, untuk melapis

Cara Membuat

1. Bahan I : kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan mengental.

2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan Bahan III dan satu bagian lagi campur dengan bagian IV, aduk rata.

3. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 x 3 cm yang telah diolesi dengan minyak dan dialasi dengan kertas roti.

4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

5. Potong masing-masing cake menjadi 3 bagian setelah tiu potong diagonal, lapisi setiap potongan dengan bahan V. Susun hingga 4 lapisan. 

6. Potong-potong, sajikan.

Demikian sobat farhan artikel tentang Resep Lapis Brownies Dwi Warna, semoga bermanfaat, dan selamat mengkreasikan Resep ini menjadi Brownies yang unik dan enak tentunya, Happy Cooking.


Source : Buku 25 Resep kue Paling Diminati (Dapur Alma)